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学会白兰地杯拿法,在任何场所都保持高贵优雅

酒杯在很多人看来都是个简单的课题,但是,虽说简单却未必每个人都能清楚了解,就是一些公众人物,也曾被报道因为酒杯的一些简单知识而贻笑当场。由此可见,酒杯虽小也是非常需要注意的,下面朝朝向上就跟大家一起来看看白兰地酒杯有什么特点和拿法吧。

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白兰地酒杯的特点

白兰地酒杯生来就倍具一种贵族气息,也不愧其为高端的白兰地而设计。白兰地酒杯实际容量虽然很大,一般是240-300毫升左右,但倒入酒量并不宜太多的,在30毫升左右为最佳,以杯子横放、酒在杯腹中不溢出为量。放松心情让你手中的温度慢慢的温热这百年琼浆,细细品尝这天造地设的美味。

首先,干邑白兰地倒入杯内约1/3满,然后用手指捏住杯脚底部,以避免手心温度传抵杯中影响酒质。然后用专用的白兰地杯,纯喝的份量,通常1.5OZ左右,杯子放倒后,酒刚好到达杯子边缘,加冰三粒左右。

欣赏色泽:拿起酒杯对着光源,观察干邑白兰地的色泽及清澈程度。品质优良的干邑白兰地应呈金黄色或琥珀色,而非红色。

试验稠度:将杯身倾斜约45度,慢慢转动一周,再将杯身直立,让酒汁沿着杯壁滑落,此时,杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路,即为所谓的“酒脚“;越好的干邑白兰地,滑动的速度越慢,酒脚越圆润。〔嗅闻香气〕将酒杯由远处移近鼻子,以恰能嗅到干邑白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气,再轻轻地摇动酒杯,逐渐靠近鼻子,最后将鼻子靠近杯口深闻酒气,以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力。干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等,要享受这些不同香气,必须深深地吸气,用鼻根接近双眉交叉处的嗅觉来感觉。

品尝佳酿:从舌尖开始品尝干邑白兰地,先含一些醇酒在舌间滑动,再顺着舌缘让酒流到舌根,然后在口中滑动一下,入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下,让醇美厚实的酒味散发出来,再用鼻子深闻一次,将所有的精华消化于口鼻舌喉之间。

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白兰地杯的拿法

白兰地杯中盛香槟酒后,喝的时候应该拿住白兰地杯脚的最下方,手最好不要碰到杯身,因为香槟喝的时候一般都是需要冰冻过的,倒到杯子里后如果碰到可杯身,而手的温度就会使就变得温热起来,从而使得口感不佳。喝红酒的时候由于白兰地杯的杯身比较肥大,我们就能有食指和中指夹住酒杯的杯角,喝的时候拿起杯身,手上的温度可以对红酒的酒香释放旧的香味。

在敬酒的时候与别人碰杯,自己的杯身要比敬酒的对方的杯身要稍微低一点,这样对方能感觉到你对他的尊重。喝酒的时候千万不能对杯中酒吸着喝,因为这样会容易发出难听的声音,而是需要把白兰地酒杯倾斜起来,就好像把酒放到舌头上喝一样。喝完一口后轻轻的摇动白兰地酒杯,让干邑白兰地酒与空气充分接触能增加杯中酒的醇香,但是不能猛烈的摇晃杯子。每喝完一口后杯底应该有剩余的酒,不能一饮而尽。

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白兰地杯和红酒杯有什么区别

红酒因为品和醒需要,最好采用郁金香杯,这种杯子方便品者闻其味道,一般红酒对温度有极高的要求,温度太高会直接影响红酒的口感,所以红酒一般都用高脚杯,红酒一般倒标准为杯的四分之一,所以一般红酒几口就能喝完。

白兰地酒精度数较高,对温度也没有太大的影响,所以一般的普通酒杯也是可以的,而许多人饮用白兰地酒会加冰或者加温,所以白兰地的酒杯杯壁一般较厚,杯肚较大,而且一般没有杯脚,倒白兰地酒一般是一半为限,在一半之下。


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